即食虾类是经过加工和包装的虾，打开后可以直接食用或加入调料拌匀后食用。这类虾主要以小龙虾、基围虾和虾蛄为主。大虎虾是我国沿海的特色虾种，每年24月份和811月份是其产卵期，此时的大虎虾最为肥美。在中医中，大虎虾被认为有补肾养血的功效，特别适合冬季食用。虾肉不仅美味，还具有多种健康益处，如治疗筋骨疼痛、全身瘙痒等病症，并可作为滋补食品。

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